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郑州堂食开放:河南味儿更受宠

发布时间:2020-03-24  分类:天富娱乐社会热点  作者:dadiao  浏览:6

3月19日下午,郑州市政府宣布,餐饮企业餐饮服务将有序开放,标志着郑州市民终于可以“外出就餐”。当时,这个消息立刻引爆了朋友圈,让郑州食客和郑州食客“幸福而繁荣”。

那么,餐厅开张后的准备工作是什么?你喜欢什么样的“食物”?公众的接受程度如何?今天,天富代理进行了一项调查。



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上午10: 30,虽然早餐时间已经过了,但方中山湖岸唐顺河路店的居民还是继续来了。在服务人员的指导下,他们扫描院子,每隔一米测量一次温度,然后打包拿走食物或进去吃晚餐。

方中山湖岸唐顺河路店相关负责人告诉天富代理,得知恢复餐厅的通知后,店内连夜召集员工彻底清理餐厅,重新摆放桌椅,全面安排各种用餐细节。如果大厅里所有的饭菜都使用一次性餐具,顾客应该在外出用餐后预留10分钟来消灭桌椅,10分钟后餐桌可以接待下一位顾客。

对于进入商店就餐的顾客,商店也制定了严格的规定:“在扫描代码和测量温度后,市民应该戴上口罩,按照规定找个房间吃饭。用餐人员之间的距离不应小于1米,用餐人员只能坐在同一个方向,避免面对面用餐。与此同时,在服务员吃完之前,不应该摘掉口罩。”

包间的座位比大堂的座位多

地道的河南人,他们最喜欢的食物是家乡菜。作为豫菜的代表,第五黄河大鲤鱼也第一次在大厅里恢复了它们的食物。

"根据省开厅食品的相关要求,我们已经提前进行了相关的培训和学习。郑州开业后,我们将立即推出大厅食品。”第五条黄河鲤鱼的副总经理沈强说,许多外卖食品与餐馆的食物味道不同。他们一直希望郑州能在确保安全的前提下,及时开放餐饮,增强餐饮业的信心。

据报道,今天中午,A5黄河鲤鱼城商铺和房间的平均入住率为50%,而大堂的入住率不到50%。截至下午3点,私人房间的预订率已经达到80%左右。

"要恢复到疫情前的水平还需要一段时间,但政府开放餐厅的决定无疑是对餐饮企业的一剂强心针。我们深受鼓舞。按照政府要求,严格执行和做好疫情防控工作。”沈强说。

首批消费者以年轻人居多

现在也是上午10: 30,中原万达三楼的餐饮区依然很安静,消费者也不多。但是餐馆很忙。员工测试、车间杀戮、招牌标记、材料准备等。都在进行中。

"我们在19号晚上收到通知,我们可以开放餐厅。然后我们立即开始准备工作,并严格按照《关于有序开放餐饮企业堂食服务的通知》对员工进行培训。首先,我们应该让员工了解并熟悉相关要求,以便更好地指导客户。然后,全面杀光商店,贴上清晰的标签。”中原万达店经理甘启灵说,他是胖兄弟的肉蟹锅。

据了解,如果消费者想在餐馆吃饭,他们必须在进入前测量温度、检查口罩、消毒手和登记信息。在商店里,天富代理发现两张桌子中靠近的一张会有一个牌子写着“服务暂停”。这也意味着所有进入商店消费的顾客必须每隔一段时间就坐一次,在同一张桌子上吃饭的顾客将由服务员每隔一米以上引导一次。



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中午11: 30,巴努中原万达店迎来了第一桌餐饮的顾客,他们是两个大学生。“昨天,当我看到我可以吃餐馆的食物时,我迫不及待地想吃火锅。通常,巴努需要排队等候。据估计,这家餐馆的食物今天刚刚开门。餐馆里不应该有很多人。我们将首先改进食物。”天富i

商场或根据食客排队等候情况实施限流

“昨天我们接到餐厅开业的消息后,我们立即通知了店里所有的食品公司。然而,由于时间限制,今天只有大约一半的店铺开设了餐厅,因为一些食品公司仍然需要时间按照相关要求做准备,预计明天将达到90%”中原万达广场相关负责人表示,餐饮企业在开业过程中,也将做好沟通、协助、管理和淘汰工作,与餐饮企业共同努力,确保市民“舌尖安全”。

Dennis David City商场执行经理佐伊表示,接到开业通知后,餐饮部管理团队严格按照餐饮间隔、消毒程序、登记程序、员工安全管理等规定,对130家餐饮企业进行了检查验收。那天中午,有三家餐厅营业,负一层的美食广场晚上可以全部开放。预计到周日中午,所有的餐馆都将对公众开放。届时,将根据用餐者的排队情况实施流量限制。



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加强督导监管,保障“舌尖安全”

餐饮大厅开业后如何保证食品安全?天富代理还采访了相关部门。

市场监管局相关负责人表示,餐饮大厅开业后,市场监管系统将启动为期一个月的餐饮门店防疫监管活动,重点监管和检查沿街餐饮门店和商场的运营情况,帮助餐饮企业做好防疫和食品安全工作,促进全市餐饮经济有序复苏。

市商务局相关官员表示,自从新一轮皇冠肺炎疫情爆发以来,生活服务业受到了很大影响,尤其是餐饮业。餐厅的开放是政府推动餐饮业消费潜力释放的一大步。商务部还将加强监管和协助,与餐饮企业合作,实现防疫和经济发展的“双赢”。

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